份量：1人份 食材：金盞即食燕窩一大匙、百香果1顆、洋菜粉5g、冰糖4顆、冷開水300CC
作法： 1.將百香果對切兩半，將裡面的百香果肉及汁挖出。 2.取一只乾鍋，將洋菜粉與冰糖混合再加入冷水300CC，攪拌均勻，即可開火煮至沸騰熄火。 3.將煮開的果凍液倒入百香果汁中，充份拌勻，倒入模型，待冷卻後再移入冰箱冷藏。 4.在百香果凍上鋪上燕窩即可完成。
